la gelée d'OrangeTrès simple et vraiment très bon !!! (aux dires des autres !)
Vous avez donc vos oranges toutes nues ....
Vous les mettez dans la centrifugeuse ou le presse agrume, bref vous récupérez le jus. Vous pouvez le filtrer pour enlever la pulpe. moi je préfère quand il y en a je trouve plus "vrai".
Vous pesez votre jus d'orange. et vous mettez le même poids en sucre. Mais franchement, c'est un peu à votre convenance. Maman a trouvé un peu trop sucré. Ok vous vous demandez pourquoi je vous donne pas mon avis ????? allez ... vous donnez votre langue au chat ? et ben je vous l'ai dit j'aime tout simplement pas l'orange !!!!!! mais j'aime faire la cuisine et faire plaisir......................................)
Je pense qu'on peut facilement enlever 300 g de sucre.Vous rajoutez le jus d'un citron et de 2 oranges (ou pourquoi pas quelques morceaux de vos zestes d'oranges confits ?!!!), de la vanille, ou de la cannelle, des amandes effilés, de la noix... enfin ce qui vous fait plaisir !
Vous portez à tous petits bouillons tout ça en remuant régulièrement. votre jus va épaissir... amoureusement............
Concernant le temps je ne peux vous dire ... cela dépend de votre feu (gaz, électrique, vitro etc..) en tout cas le truc infaillible : prenez une soucoupe que vous aurez préalablement mise au frais. quand vous voyez que votre jus a épaissi poser quelques gouttes sur la soucoupe... si ça fige c'est ok, sinon continuer à cuire jusqu'à.................................................... mais honnêtement c'est pas bien long au plus 1 heure...
Après, y a qu'à prendre des bocaux que vous avez (style confiture, conserve, petit pot bébé...) les remplir après avoir ébouillanté sous l'eau très chaude ou dans une casserole les pots et couvercles.
Fermer les pots et les retourner. c'est ça qui fera le vide dans le pot et qui permettra la conserve.
Après..... et ben ... après y a plus qu'à laisser refroidir et à déguster le dimanche matin avec de bonnes et belles tartines de pain grillé !!!!
Alors elles sont pas cool mes recettes.....
1 commentaire:
C'est vrai qu'elles sont sympas tes recettes mais moi non plus : j'aime pas les oranges !!
Bon Lolo, pour quelqu'un qui avait du retard dans l'envoi de ses coupons de BJB, t'as fait super vite car moi j'ai reçu le mien ce soir et je suis super contente, je te remercie beaucoup, beaucoup
Bon là, je dois dire que tu me mets un peu la pression...
Beaucoup de choses à faire d'ici Noel car moi aussi, je suis inscrite au swap d'Ange (toi aussi il me semble ?) y'a mon mini riquiqui swap que j'ai organisé sur mon blog et tous mes BJB en retard
Je devrais passer moins de temps sur mon ordimini en fait, mais j'ai du mal à déconnecter,
Moi aussi il me sert de thérapie...
Gros bisous et merci encore
Lolo
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